TimoUotila1 Elämän tragikomediaa

Kahvin korvike

Ryssänkyrpä

24.7.2016 12:01 Esa-Jussi Salminen


Sikuria saa nykyään jauheena sekä nestemäisenä lasipurkeissa. Näissä muodoissa ainetta saa kaupoista mm. Venäjällä ja Virossa. Näistä kirjoitin aikaisemmissa sikuriblogeissani. Suomessa sitä on saanut myös kovana pötkönä.


Venäjällä sikuri on melko tavallinen vaihtoehto teen, yrttiteen ja kahvin rinnalla. Suomessa sikuria myydään vain erikoiskaupoissa. 


Sikurin epäsuosio selittynee sen historialla. Sota-aikana kun kahvia ei saanut, sikuri oli varteenotettavin korvike. Ruiskahviakin joku on jossain kehunut, mutta itse en ole sellaista kokeillut.

Nestemäinen sikuri parasta

19.7.2016 21:40 Esa-Jussi Salminen


Sikuria myydään paitsi jauheena myös paksuna mönjänä lasipurkeissa. Tässä on minusta intensiivisempi maku kuin jauheessa. 


Yksi teelusikallinen kuppia kohti riittää. Kuvan Izhevskistä ostettu purkki sikuria on tuotettu Jaroslavlin alueella.


Siirappimaisen aineen kitkerä poltettua sokeria muistuttava aromi saa miettimään, olisiko aineella sovelluksia leivonnassa.

 

Sikuri on loistava juoma

14.1.2016 00:32 Esa-Jussi Salminen

 

Sikurilla on Suomessa paha kaiku, koska se oli aikoinaan kahvin korvike.


Kahviin sikuri linkittyy myös siten, että sitä ilmeisesti käytetään kahvin kanssa sekaisin laajoilla alueilla ympäri Aasiaa:
http://tamarindheaven.blogspot.ru/2010/12/kahvin-korvikkeita.html

Julkaise syötteitä